ΠΛΑΤΑΝΟΣ - Αγροτικός Συνεταιρισμός, Χανιά, Κρήτη

Ο Συνεταιρισμός

Συνεταιρισμός - Φιλοσοφία - Ιστορία – Άνθρωποι

Ελιά, σύμβολο γνώσης, ειρήνης, υγείας! Κάνοντας κανείς μια βόλτα στις πλαγιές των βουνών και στις πεδιάδες της Κρήτης, από τη δυτική έως την ανατολική άκρη του νησιού, ο νους του θα χαθεί μέσα στους ατελείωτους ελαιώνες… Είναι ολοφάνερο πως η καλλιέργεια του ιερού δέντρου της ελιάς είναι μία πολιτιστική κληρονομιά που αντανακλά χιλιάδες χρόνια ιστορίας και παράδοσης, με τα Ιερά δένδρα να αγκαλιάζουν με το κορμό και τις ρίζες τους τα ίχνη του πανάρχαιου πολιτισμού μας.

Στη δυτική ακτή του νησιού θα βρει κανείς την αρχαία ναυτική πόλη Φαλάσαρνα η οποία πήρε το όνομά της από την Νύμφη Φαλασάρνη.
Το απόρθητο φρούριο, με το λιμάνι και το πλούσιο κάμπο της την καθιέρωσε ως μια πόλη  ιδιαίτερα  σημαντική  για την ενδοχώρα. Το  πέρασμα των χρόνων  δεν  κατάφερε να αλλοιώσει  την  γενναιοδωρία αυτού του τόπου που παραμένει ένα πλούσιο κομμάτι του νησιού. Εκεί, στο χωριό Πλάτανος με τους ελαιώνες του να απλώνονται ως εκεί που φτάνει το ανθρώπινο μάτι, 8.000 στρέμματα μακριά,  η καλλιέργεια της ελιάς πραγματοποιείται με τέτοιο τρόπο που αντικατοπτρίζει την αγάπη των κατοίκων για το καλό λάδι και την πίστη τους στις πατροπαράδοτες μεθόδους.

Το 1948, το μεράκι των κατοίκων του χωριού, τους ώθησε να ιδρύσουν  τον Ελαιουργικό Συνεταιρισμό Πλατάνου και συνάμα στην κατασκευή του δικού τους ελαιουργείου. Στόχος τους, η από κοινού επεξεργασία του ελαιοκάρπου, έτσι ώστε να διασφαλιστεί η παρθένα ποιότητα του καθώς και η ενίσχυση της τοπικής κοινωνίας.

Με τη δύναμη και την γνώση των πολλών, οι κάτοικοι του χωριού κατάφεραν να δημιουργήσουν ένα εξαιρετικά παρθένο προϊόν, το Λάδι “Falasarni”. Η επιλογή του ονόματος δεν ήταν τυχαία αφού φέρει το όνομα της αρχαίας Νύμφης τιμώντας έτσι την παράδοση και την ιστορία του τόπου.

Από το 1994 ο Α.Σ. Πλατάνου βελτιώνεται, εξοπλίζεται και να εκσυγχρονίζεται συνεχώς. Μέχρι σήμερα έχει καταφέρει να κατέχει ένα σύγχρονο ελαιοτριβείο τριών φάσεων μεγάλης δυναμικότητας με ανοξείδωτες δεξαμενές χωρητικότητας 600 τόνων, ένα κατάστημα αγροτικών εφοδίων για την εξυπηρέτηση των αγροτών του Συν/σμου και σύγχρονα εξοπλισμένα γραφεία. Διαθέτει τεχνική υπηρεσία  με εξειδικευμένο προσωπικό ώστε να παρέχει τεχνική και διαχειριστική υποστήριξη στα μέλη του σε ότι αφορά τις τεχνικές της καλλιέργειας, τις επενδύσεις και την εμπορία των προϊόντων τους. Συνάμα οργανώνει εκπαιδευτικές και εκθεσιακές δραστηριότητες και συμμετέχει δυναμικά σε εθνικές και διεθνείς εκδηλώσεις που αφορούν την παραγωγή και την διάθεση των προϊόντων του.